الاختلاف في الأصل والتكوين بين العود والعود الخشبي

ينشأ العود (الدهن) من تفاعل معقد بين شجرة الأكويلاريا المُصابة بالفطريات وإفرازاتها الصمغية، حيث تتطلب هذه العملية عقوداً من الزمن لتكوين المادة العطرية الكثيفة. وفقاً لدراسات جامعة الملك عبد العزيز (2019)، فإن 7% فقط من أشجار الأكويلاريا البرية قادرة على إنتاج العود الطبيعي. بينما يشير العود الخشبي إلى الخشب العادي غير المُصاب الذي يفتقر إلى تلك التفاعلات البيوكيميائية الفريدة. تختلف الظروف البيئية المثلى لتكوين كل منهما، فبينما يحتاج العود إلى مناخ استوائي رطب وارتفاع عن سطح البحر يتراوح بين 500-1500 متر، ينمو العود الخشبي في ظروف مناخية أوسع نطاقاً. تؤكد منظمة الفاو أن 80% من الإنتاج العالمي للعود يأتي من غابات بورنيو المطيرة، بينما يُستخرج الخشب العادي من مناطق زراعية واسعة.

التباين في الخصائص الفيزيائية والكيميائية

يتميز العود بكثافة عالية تصل إلى 1.2 جم/سم³ وفق قياسات معهد الجودة الخليجي، مع لون بني غامق يميل إلى الأسود في القطع القديمة. تحليل كروماتوغرافيا الغاز يظهر وجود أكثر من 150 مركباً عطرياً مثل السيسكويتربين والبنزويل أسيتات. بينما لا تتجاوز كثافة العود الخشبي 0.8 جم/سم³، مع لون بني فاتح يظهر الحلقات السنوية بوضوح. تختلف الاستجابة للحرارة بشكل جذري، حيث يُنتج العود دخاناً كثيفاً ذا رائحة عميقة عند 120°م، بينما يحتاج الخشب العادي إلى 300°م لبدء الاحتراق مع انبعاث روائح خشبية بسيطة. تشير أبحاث د. خالد القحطاني (2020) إلى أن محتوى العود من الزيوت الطيارة يصل إلى 40% مقارنة بأقل من 5% في الخشب غير المُصاب.

الفروق في القيمة الاقتصادية والاستخدامات

يصل سعر الكيلوغرام من العود الطبيعي إلى 100,000 دولار في أسواق دبي للعطور الفاخرة، وفق تقرير غرفة تجارة العطور 2023. يستخدم في صناعة أفخر العطور العالمية مثل "عطر السلطان" و"مملكة الرائحة"، بينما لا تتجاوز قيمة الخشب العادي 200 دولار للكيلو، ويُستخدم في النجارة التقليدية. في الطب العربي التقليدي، يُعتبر العود دواءً لأمراض الصدر والاضطرابات العصبية حسب كتاب "الطب النبوي" لابن القيم، بينما يقتصر استخدام الخشب على صناعة أدوات العلاج بالكي. تُظهر دراسة جامعة القاهرة أن مستخلص العود يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات تفوق الخشب العادي بـ 18 ضعفاً.