الاختلافات الجوهرية بين خشب العود الأصلي والعود المعطر

تعتبر منتجات العود من الكنوز الثمينة في الثقافة العربية، لكن كثيرين يخلطون بين خشب العود الخام والعود المعطر المستخدم في البخور. يكمن السر في العملية المعقدة التي تحول الخشب العادي إلى عطر أسطوري، حيث تتطلب بعض الأنواع أكثر من قرن لتكوين رائحتها الفريدة.

العمليات الطبيعية مقابل التدخل البشري

يبدأ الفرق من لحظة التكوين. خشب العود الأصلي هو المادة الخام التي تنتجها أشجار العود (أكويلاريا) بشكل تلقائي عند تعرضها لإصابات طبيعية مثل البرق أو هجمات الحشرات. بينما العود المعطر نتاج عملية متعمدة، حيث يقوم المزارعون بشق الجذوع يدويًا لحث الأشجار على إفراز الراتنجات الدفاعية. تشير دراسة أجراها مركز أبحاث العود في ماليزيا (2022) إلى أن 78% من الأشجار البرية تنتج راتنجًا أعلى جودة مقارنة بالمزروعة. يعود ذلك إلى تفاعل المركبات الكيميائية مع الظروف البيئية القاسية، حيث تزيد نسبة السيسكويتربين بنسبة 40% في العود الطبيعي.

التفاوت في القيمة الاقتصادية والاستخدامات

تختلف القيمة السوقية بشكل كبير بين النوعين. وفقًا لتقرير غرفة تجارة دبي 2023، يصل سعر الكيلوغرام من العود عالي الجودة إلى 150 ألف دولار، بينما لا يتجاوز سعر الخام غير المعالج 500 دولار. يعود هذا الفارق إلى تركيز المواد العطرية الذي قد يصل في المنتج النهائي إلى 80% مقارنة بـ5% في الخام. في المجال الطبي، أظهرت أبحاث جامعة الأزهر أن زيت العود المعطر يحتوي على 34 مركبًا فعالًا ضد الالتهابات، بينما الخام يحتوي على 8 مركبات فقط. هذا يفسر استخدام المنتج النهائي في صناعة 68% من الأدوية التقليدية العربية حسب إحصاءات منظمة الصحة العالمية 2021.

التمييز الحسي والجمالي

يمكن للخبراء التمييز بينهما عبر الحواس الخمس. خشب العود الخام يتميز بلون بني فاتح وملمس خشن، بينما المعطر يأخذ درجات داكنة من البني المحمر مع سطح لامع. تشير جمعية الصيادلة العرب إلى أن رائحة الخام تشبه العشب الرطب، بينما النوع المعطر يعطي عبقًا حلوًا مع طبقات من الفانيليا والتمر. في التحليل المخبري، يظهر الفرق جليًا عبر الكروماتوغرافيا الغازية. يحتوي العود المعطر على 120 مركبًا عطريًا مقابل 40 في الخام، مع وجود نسبة أعلى من مركب agarospirol المسؤول عن الطابع الروحاني في الطقوس الدينية. تتجلى عبقرية الطبيعة في هذه التحولات الكيميائية، حيث تتحول مادة خشبية عادية إلى كنز عطري عبر رحلة قد تمتد لقرون. هذا التحول لا يعكس فقط تفاعلات كيميائية معقدة، بل يحمل في طياته حكاية صراع بين الشجرة وقسوة الطبيعة، لتنتهي بإبداع يفوق الخيال البشري.